粉蒸排骨

【准备食材】：排骨半斤（一人食分量）、红薯1个、蒸米粉80g

【准备腌料】：蒜末、姜末、辣椒粉1勺、十三香1勺、耗油1勺、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、豆瓣酱2勺、大葱少许

【制作过程】：

1.排骨用清水泡20分钟，泡出血水。

2.排骨沥干后放入腌料（上面准备腌料里的所有调料）搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时，方便入味儿。

3.腌好后的排骨均匀裹上米粉。

4.碗底放入红薯块，再铺上裹好米粉的排骨。

5.水开后排骨上锅蒸40分钟即可。