奶白鱼汤

1⃣️大火热油锅，放入姜丝、葱白。

2⃣️鱼头一个（我用的是草鱼）大火两面翻炒至一点点焦黄，注意用炒勺将底下粘锅铲起防止糊掉⚠️滤掉多余的油，尽可能减少鱼汤里的油。（把姜丝葱白都拿出来）

3⃣️加热开水，大火煮沸料酒两大勺(根据个人口味来）。

4⃣️汤被熬浓熬少后，转小火慢炖。

5⃣️最后要起锅的时候关火加盐，这一点很重要‼️千万不能提前加盐，汤会熬不白。

6⃣️加入自己喜欢的豆腐or粉皮